Toidukvaliteediga ühealuseline veevaba naatriumfosfaat

1.Keemiline nimetus: monoaluseline naatriumfosfaat

2. Molekulaarvalem: NaH2PO4

3. Molekulmass: 120,01

4.CAS: 7558-80-7

5. Iseloom: see on värvitu sammaskristall, lõhnatu, kergelt vedeldav. Suhteline tihedus on 2,04 ja sulamistemperatuur on 60 kraadi. See lahustub kergesti vees, kuid ei lahustu etanoolis. Kui see kuumutatakse alla 100 kraadi, võib see lahustuda oma kristallvees ja muutuda monohüdraatsoolaks. Kuni 100 kraadini kuumutamisel kaotab see kristallvee ja muutub veevabadeks aineteks, mis kuumutamise jätkamisel muutuvad naatriummetafosfaadiks.

6,Kasutamine: Toiduainetööstuses kasutatakse seda puhverdajana, iseloomu parandava ainena, emulgaatorina, toidulisandina, antioksüdantse lisandina, soolveega läbitungiva vahendina, suhkruselgitajana, stabilisaatorina, koagulandina ja kanade kõrvetusainena.

7, pakkimine: see on pakitud sisemise kihina polüetüleenkotti ja väliskihina kombineeritud plastikust kootud kotiga. Iga koti netokaal on 25 kg.

8. Ladustamine ja transport: seda tuleks hoida kuivas ja ventileeritavas laos, hoides transportimise ajal kuumuse ja niiskuse eest eemal, laadides maha ettevaatlikult, et vältida kahjustusi. Lisaks tuleb seda hoida mürgistest ainetest eraldi.